Les édulcorants : on garde ou on zappe?

Plusieurs clientes au cabinet me confient utiliser de l’aspartame pour sucrer leurs boissons chaudes et leurs yaourts, pensant agir sainement pour leur organisme.
En réalité, les édulcorants trompent le cerveau et entretiennent le goût du sucre tout en ouvrant l’appétit.
Il est également prouvé qu’ils poussent à la dépendance et à l’excès de sucre. Par ailleurs, ils pourraient même être responsables d’une dysbiose intestinale (déséquilibre du microbiote). Vous l’aurez compris, l’aspartame augmente, de ce fait, le risque de diabète et d’obésité si on pousse la recherche un peu plus loin. Il est préférable de prendre une cuillère à café de sucre roux que d’utiliser de l’aspartame.
Seule exeption : le stevia, un édulcorant « naturel » qui agirait peu sur le taux de glucose sanguin.
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